2024年4月の食卓
とにかく飲んだり食べたりすることが大好きな私たち夫婦が普段家ではどんな食事をしているのか質問いただきましたので、これから随時アップしていきたいと思います。どこにでもあるような一般家庭の食卓ですが、読者の皆様の食卓がより楽しくなるような情報を提供できたら幸いです。
基本的に、家族全員が揃って食卓を囲める日には、アルコールが欠かせません。お料理に合わせてビールだったり、焼酎だったり、マリアージュ(と呼べるほどのものではありませんが)を楽しんでいます。
今月のハイライト
スーパーで大ぶりな帆立でお買い得だったので、キノコとミニトマトと一緒に軽く火を通し、ガーリックソテーに。食卓の真ん中には大好きなカクテルシュリンプ。成城石井のもので、濃いめのカクテルソースが食をそそります。合わせたのはスパークリングワイン。こちらデイリーワインとして何度もリピートしている旨安ワインです。詳細は後ほど。
写真がいまいちで申し訳ないのですが、最近娘(2歳)を含めて気に入っているのが成城石井で購入できるミニハンバーグ。レンジで調理できる優れものです。市販のデミグラスソースをかけるだけで主菜の出来上がり！見た目以上に肉々しく赤ワインが進みます。
久々のステーキ。サイドにはアマニ油、お醤油、春菊を和えたアンチエイジングサラダと新玉ねぎのグリルを。この時期ならではのとろとろの新玉ねぎ。オーブンでグリルしてブラックペッパーと粉チーズをかけただけですが、唸るほどの美味しさでした。
渋谷SEIBUの地下のお肉屋さんで購入した黒毛和牛のローストビーフ。夫婦ともにローストビーフが大好きでよく食べているのですが、ここ最近で一番のヒットだったかもしれません。たっぷりのきのこのソテーといただきました。
今月のヒットワイン
ヴーヴドシャレンヌ ブリュット グランレゼルヴ／ヴーヴアンバル 750ml
こちら、カクヤスで購入できる旨安スパークリングワインです。試しに買ってみたところ、辛口でフルーティー。程よい酸味でデイリーワインとしては十分！６月末までセール価格で購入できるようです。
